Tillagning
1 Hetta upp smör/ olja i en stekpanna och smula ner nötfärsen. Salta och peppra och bryn nötfärsen under omrörning.
2 Tillsätt hackad lök, riven morot och tomatpuré. Rör om och fräs färsen lite till.
3 Häll på krossade tomater, rödvin och kalvfond. Låt puttra på svag värme i cirka 1 timme. Smaka av med salt och peppar.
4 Lägg i oliver och strö över färska örter. Servera såsen med valfri nykokt pasta.
Ett recept från:
