Tillagning
1. Sätt ugnen på 200°. Blanda färsen med ströbröd, mjölk, salt och peppar. Platta ut den lösa färsen på ett bakplåtspapper.
2. Skala och finhacka löken. Skiva osten. Strö lök och persilja på färsen och lägg på ostskivorna. Rulla ihop som en rulltårta.
Ta bort bakplåtspapperet och lägg rullen i en ugnssäker form. Stek mitt i ugnen ca 30 min.
3. Skala och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Låt potatisen rinna av. Stöt potatisen med potatisstöt. Koka upp mjölk och smör och vispa ner blandningen i potatisen. Smaka av med salt.
4. Servera köttfärslimpan med potatismos och lingonsylt. Garnera gärna med ärtskott.
Ett recept från:
