Tillagning
1. Tsatsiki: Halvera och kärna ur gurkan. Riv den grovt och krama ur vätskan. Blanda gurka, yoghurt, pressad vitlök, salt och peppar.
Ställ kallt.
2. Arbeta färsen tillsammans med chilisås, vitlök, örtkryddor, salt och peppar. Skär ostbiten i platta bitar.
3. Dela färsen i portionsbitar och lägg en bit ost i varje. Forma till biffar.
Se till att färsen sluter sig väl runt kanterna så att osten inte rinner ut vid stekningen.
4. Stek på medelvärme i olivolja ca 3-4 min per sida.
Servera gärna ris till samt tsatsiki.
Ett recept från:
