Tillagning
1. Sätt ugnen på 250°. Blanda ströbröd och vatten i en stor skål.
Låt svälla 5 min.
2. Tillsätt nötfärs, ägg, salt och peppar. Blanda till en jämn smet.
Doppa ett matskedsmått i vatten, ta ut köttbullar och lägg dem efterhand på plåt med bakplåtspapper. När plåten är full steks köttbullarna i mitten av ugnen ca 10 min.
3. De köttbullar som ska ätas, hålls varma under folie. Resten kyls och/eller fryses.
4. Sås: Blanda samtliga ingredienser till såsen i en kastrull. Koka upp under vispning och låt såsen sjuda ca 5 min.
5. Koka potatis och morötter ca 7 min i lättsaltat vatten. Lägg i blomkål och broccoli och sjud ytterligare 7 min. Känn med provsticka. Servera med köttbullar, sås och lingonsylt.
Ett recept från:
