Tillagning
1. Sås: Koka upp juice och fond, tillsätt oregano och smaka av med salt och peppar.
2. Skär tomaterna i klyftor, ta bort kärnorna och skär dem i små tärningar. Blanda det med oliver och kapris. Koka pasta och haricots verts.
3. Gör små snitt i fettkanten på kotletten och pensla dem med soja och olja. Krydda och grilla eller stek dem ca 3 min per sida.
4. Lägg tomatblandningen ovanpå kotletterna och servera med pasta, tomatsky och kokta bönor. Garnera med färsk oregano.
Ett recept från:
