Tillagning
1 Finhacka lök, peppar och zucchini och fräs samman med olivolja och oregano.
2 Skär hälften av korvarna i slantar och lägg ner i grytan. Fräs samman några minuter och häll i tomaterna och vatten. Låt sjuda i 10 minuter.
3 Lägg ner bönorna och resten av korven, hel i grytan. Låt sjuda under lock i 20 minuter. Rör försiktigt då och då så att det inte fastnar i botten.
4 Vid servering: Vänd ner mangold, de delade kronärtskockorna och paprikorna och värm upp igen. Servera med grovt bröd eller risonipasta.
Ett recept från:
