Tillagning
1. Häll av kikärterna genom ett durkslag och skölj av dem i kallt vatten. Lägg dem avrunna i en matberedare och kör tillsammans med olivolja lite i taget till en puré.
2. Lägg kikärtsröran i en skål och blanda ner pressad vitlök, salt, peppar och finhackad persilja.
3. Stek skivor av korv. Värm pitabröden och gör i ordning blandad sallad. Servera korven i bröden tillsammans med hummus och sallad och eventuellt någon sked yoghurt på toppen.
Ett recept från:
