Tillagning
1. Krydda och vänd bitarna av lårfilé i mjölet och stek dem gyllenbruna i olivolja och smör i en gryta. Lägg dem åt sidan och fräs lök, morötter och rotselleri i grytan.
2. Lägg tillbaka kycklingbitarna och tillsätt de övriga ingredienserna.
Låt grytan koka på svag värme under lock 40 min. Rör om då och då. Späd eventuellt med lite vatten. Servera gärna grytan med friterade riskroketter, ris eller couscous.
Ett recept från:
