Tillagning
1. Koka farinsocker, sirap och vispgrädde i en låg vid kastrull.
Låt koka ca 30 minuter utan lock tills smeten är 130°.
2. Rör ner smöret klickvis. Häll smeten i en form med bakplåtspapper, 14x14 cm. Låt stelna något i kylen. Skär bitar med oljad kniv eller klipp med sax. Dela pinnarna på mitten, stick in en i varje kolabit. Förvara svalt med bakplåtspapper mellan lagren om de inte doppas direkt.
3. Smält chokladen i bitar i mikrovågsugn eller i en skål över vattenbad. Doppa klubborna i chokladen. Stick ner klubborna i en äggkartong eller oasis som blommor brukar sättas i för att chokladen på klubborna ska stelna. Förvara svalt med bakplåtspapper mellan lagren.
Ett recept från:
