Tillagning
1. Ansa kronärtskockorna och lägg dem i en gryta. Pressa saften från citronen och häll över. Fyll på med vatten så att det täcker skockorna. Tillsätt salt.
2. Koka upp vattnet och sjud skockorna ca 40 min.
3. Häll av vattnet och servera kronärtskockorna. Dra av blad efter blad och doppa i såserna. När man kommer in mot mitten tar man bort de minsta bladen och ”ludden” så att man kommer åt kronärtskocksbottnarna, som äts i bitar med såserna.
Ett recept från:
