Tillagning
1. Förberedelser: Skär filéerna i bitar. Blanda limeskal, saft, chilisauce och salt i dubbla plastpåsar. Lägg i kycklingbitarna. Låt marinera 1-2 timmar i rumstemperatur. Frys ca 8 timmar.
2. Tillagning: Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen. Blanda kokosmjölkspulvret med 2 dl vatten och koka upp eller Koka ihop en burk kokosmjölk till hälften.
3. Dela minimajsen på längden. Kärna ur och skär paprikan i kuber. Tillsätt majsen, paprikan, kycklingen med marinaden och sockerärter. Låt koka ca 5 minuter. Servera med nudlar.
Ett recept från:
