Tillagning
1. Hetta upp olja i en wokpanna. Strimla kycklingen i små bitar, stek några minuter tills den fått färg. Tärna champinjoner och fräs tillsammans med kycklingen.
2. Koka upp buljongen.
3. Dela zucchini på längden och skrapa ur kärnhuset med en sked, skär i mindre tärningar. Skär citrongräset i bitar. Blanda med kyckling, champinjoner, zucchini, citrongräs och ingefära i buljongen, låt koka några minuter.
4. Tillsätt kokosmjölk, hackad chili, fisksås, socker och pressad lime, koka upp igen. Servera i skålar och dekorera med färsk basilika.
Ett recept från:
