Tillagning
1 Salta och peppra fisken. Stek den i smör på hög värme med skinnsidan neråt. Beräkna 2-3 minuter för skinnsidan och 1 minut för andra sidan.
2 Rör ihop alla ingredienser till dillcrémen. Koka sparrisen i någon minut i lättsaltat vatten.
3 Servera rödingen med sparris, dillcréme, färskpotatis och rom.
Ett recept från:
