Tillagning
1 Värm ugnen till 200 grader. Torka av skinkan och lägg den i en långpanna.
2 Blanda äggulor och senap. Tillsätt eventuellt potatismjöl, konsistensen blir fastare då, potatismjölet kan uteslutas.
3 Bred blandningen över skinkan och sikta över ströbrödet.
4 Griljera skinkan i mitten av ugnen 10–11 minuter tills griljeringen fått fin färg.
5 Ta ut skinkan och sätt i kryddnejlikor.
Ett recept från:
