Tillagning
1) Smörj en rund form med löstagbar kant,
cirka 22 centimeter i diameter, och strö
den med kokosflingor.
2) Smält smöret. Rör ihop ägg och socker.
3) Mät upp och blanda kakao, potatismjöl,
bakpulver och vaniljsocker.
4) Vispa ner mjölblandningen i äggsmeten
tillsammans med smöret och mjölken och
rör ihop till en ganska lös smet.
5) Häll smeten i formen och grädda i nedre
delen av ugnen i 175 grader i knappt 25
minuter.
6) Låt svalna och lossa kakan ur formen.
Dekorera eventuellt kakan med ätliga
blommor, t.ex syrener, tusenskönor.
Ett recept från:
Mia Öhrn ("Fler kladdkakor", Ica Bokförlag)