Tillagning
1 Täck äggen med vatten i en kastrull, koka upp och låt koka i 10 minuter.
2 Ta upp äggen med en sked och spräck skalen genom att knacka med en sked runtom ägget. Var försiktigt så inga skalbitar trillar av.
3 Lägg tillbaka äggen i kastrullen. Tillsätt teblad, soja, salt
och kryddor. Sjud i ytterligare 30 minuter.
4 Ta av kastrullen från värmen och låt äggen svalna i teet. Ju längre äggen får dra i, desto smakrikare blir de. Ät äggen avsvalnade.
Ett recept från:
