Tillagning
1. Sätt ugnen på 250°. Skölj kikärterna. Skala och skiva schalottenlöken. Fräs den i 1 msk olja. Tillsätt kikärter, buljong och grädde. Låt sjuda ca 5 min.
2. Mixa soppan slät i omgångar i matberedare eller med mixerstav.
3. Klyfta, kärna ur och skär tomaterna i tärningar. Blanda tomat, kapris,
1 msk olja och riven ost. Fördela röran på brödskivorna. Gratinera dem ca 8 min mitt i ugnen.
4. Strimla sockerärterna och lägg dem i soppan vid servering. Ringla ev över lite olivolja. Servera med bruschettan.
Ca 530 kcal per portion
25 g fett 22 g protein
51 g kolhydrater
Ett recept från:
