Tillagning
1. Sätt ugnen på grill. Blanda färsen med salt, peppar och vitlök och dela den i fyra lika stora delar. Rulla varje del på en vattensköljd skärbräda till en avlång rulle. Stick en blompinne genom varje rulle
på längden och lägg rullarna på lätt oljad ugnsfolie i en långpanna.
2. Sätt långpannan i ugnen och grilla kebaben under uppsikt 10-12 minuter, vänd rullarna efter ca halva tiden. Blanda ingredienserna till de båda såserna var för sig.
3. Skär ett djupt snitt i varje pitabröd och bottna dem med den strimlade salladen. Tillsätt lite lökskivor och några tomatskivor. Fördela den vita såsen över grönsakerna och lägg i en nygräddad lammfärskebab. Slå slutligen den röda starka såsen över köttet och garnera det hela med några pepperoni och några lökringar. Tag bort grillpinnen och servera omgående.
Ett recept från:
