Tillagning
1. Sätt ugnen på 200°.
2. Rör smöret mjukt och vispa det sedan med socker och vanilj i 5 min. Tillsätt äggvitan i två omgångar och vispa 2 min mellan varje gång. När vitan blandats i kan det se ut som om degen skurit sig, men det gör inget. Fortsätt lugnt att blanda i mjölet och grädden.
3. Spritsa katt-tungorna tunt, ca 8 cm långa och 1 cm breda, på plåtar med bakplåtspapper, Tänk på att de flyter ut. Strö på lite mandelspån. Grädda 7–8 min mitt i ugnen.
Ett recept från:
