Tillagning
1. Skär kasslern i tunna skivor ca 3 mm tjocka.
2. Häll ananaskrosset med spad, spansk peppar, vinäger och strösockret i en kastrull. Låt det sjuda 5 min. Tillsätt salladslöken efter halva tiden.
3. Stek kasslerskivorna utan fett i en grillpanna. Trä upp dem på grillspett. Vik skivan lite och trä igenom ett grillspett. Lägg en sked varm ananassalsa i skålen som bildas.
4. Servera med potatismos och haricots verts.
Ett recept från:
