Tillagning
1 Baka bullarna enligt receptet på klassiska semlor, se nästa sida.
2 Skär av ett lock på de bullar som du ska servera. Lägg locken åt sidan och gröp ur bullens innanmäte med en gaffel.
3 Mal hasselnötterna eller hacka dem mycket fint i en matberedare. Blanda med florsocker, mjölk och smält smör och rör till en slät massa. Blanda eventuellt med mer mjölk om du vill ha en mer flytande fyllning. Fyll semlorna med denna massa.
4 Vispa grädde och crème fraiche och toppa semlorna med detta. Sätt på locken och pudra med florsocker.
Ett recept från:
