Tillagning
1. Ta av huvudet och rensa ur buken på strömmingen, men låt ryggbenen vara kvar. Skölj väl och låt fisken rinna av.
2. Salta fisken och vänd den i ströbröd i en djup tallrik.
3. Hetta upp en stekpanna, fräs upp en rejäl smörklick och stek strömmingen över medelgod värme 3-4 min på var sida.
4. Rör ihop dressingen och häll den genast över den nystekta och upplagda strömmingen.
Ett recept från:
