Tillagning
1. Skala och hacka löken. Stek den mjuk i smör i stekpannan. Blanda färsen med lök, senap, kapris, ägg, vatten, salt och peppar.
2. Forma färsen till 8 biffar och stek dem i smör i stekpannan. Stek några biffar i taget, ca 3 min på varje sida. Lägg upp dem på varmt serveringsfat.
3. Gör ren stekpannan och bryn smöret tills det fått lite färg.
4. Servera biffarna med brynt smör, stekt potatis och lättkokta grönsaker.
Ett recept från:
