Tillagning
1-4. Följ receptet på kanelbullar med äppelsmak till och med steg 4.
5 Bred på fyllningen och rulla ihop till en rulle från långsidan. Skär rullen i 20
bitar. Lägg dem glest på bakplåtspappersklädd långpanna (ca 30 x40 centimeter).
6 Täck med plastfolie och låt stå i kylen över natten. Eller låt jäsa på vanligt vis i rumstemperatur under bakduk cirka 30 minuter.
7 Ta fram plåten ur kylen och låt bullarna jäsa upp ordenligt i rumstemperatur minst en timme. Sätt ugnen på 225 grader.
8 Pensla försiktigt med ägg och strö över pärlsocker. Grädda mitt i ugnen cirka 15 minuter.
9 Dofta över florsocker, om så önskas och servera som brytbröd eller uppskuret i bitar.
Ett recept från:
