Tillagning
1. Hacka ihop mjöl, socker och smör till en grynig massa.Tillsätt äggula och arbeta ihop till en deg.
2. Tryck ut den i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diam.
Låt vila i kylen ca 30 minuter.
3. Sätt ugnen på 200°.
4. Vispa ägg och socker pösigt.
Rör i resten av ingredienserna till fyllningen. Häll den i pajformen.
5. Grädda på nedersta falsen ca 40 min. Låt kakan kallna.
6. Garnera med lingon och sikta över florsocker vid serveringen.
Ett recept från:
