Tillagning
1. Blanda samtliga ingredienser väl i en stor skål. Stek ett smakprov i stekpanna eller sätt hastigt in ett smakprov i mikrovågsugn.
2. Fyll en spritspåse med korvsmet eller ännu lättare, montera en hushållsmaskin med korvhorn. Trä upp fjälstret på korvhornet, sätt på maskinen och fyll sakta fjälstren med korvsmeten.
3. Knyt om fjälstret var 10:de centimeter 2 gånger med 2 cm mellanrum med krympt bomullsgarn. Frys de korvar som inte går åt.
4. Koka upp de korvar som ska serveras i vatten i en gryta med lök, lagerblad och salt. Lägg ner 1-2 korvar per person samt fläsket och låt vattnet koka upp. Dra grytan åt sidan och låt korv och kött
ligga ca 5 min.
5. Ta upp korvarna och stek dem på svag värme tills de får färg.
6. Dela korvarna och skiva fläsket. Servera i soppan, se recept.
Ett recept från:
