Kalvgryta med kantareller och äppelchutney Receptbild - Allt om Mat
Kalvgryta med kantareller och äppelchutney

Kalvgryta med kantareller och äppelchutney

Ett recept från Expressen
En gryta med minnen från sensommaren. Den nötiga svampen samsas med syran från snabbvarianten av äppelchutney. Här går det lika bra att använda fläskkött som kalv. Valet av svamp är också ditt.

(Stäng) Skicka detta recept med SMS

SMS:et är kostnadsfritt.

Ingår i kategorierna:

Huvudrätter - varmrätter, Kalv

4 portioner
Ingredienser

800 g gödkalv (eller fläskfilé), tunna skivor
100 g kantareller, färska eller blötlagda torkade
1 dl vitt vin
3 dl grädde
en skvätt worchestersås
2 dl solrosfrön
bladpersilja

Äppelchutney:

2 st färska äpplen, syrliga
2 msk ketchup
2 msk hp sauce

Tillagning

Skär kalvköttet och svamparna i mindre bitar. Bryn köttet och svampen på hög värme i smör. Tillsätt vinet och koka ned. Tillsätt grädde och smaka av med Worchestersås. Strö över hackad bladpersilja och rostade solrosfrön.

Snabb äppelchutney:
Skala och tärna äpplet. Koka upp ketchup och HP Sauce. Tillsätt äpplena och låt
koka ca 4 minuter på låg värme. Servera grytan med pressad potatis och din hemgjorda äppelchutney.

Ett recept från:

Mån
Tis
Ons
Tor
Fre
Lör
Sön
Smalt
Enkelt
Vegetariskt
    Shoppingtorget

    Catharina dukar
    Catharina dukar
    med Catharina
    Lindeberg-Berhardsson

    En ”Alla Hjärtans Dag” dukning, så här några dagar innan,

    …..Vilken underbar dag, i alla fall här i Stockholm, idag[..]

    Jenkfood
    Jenkfood
    Köksskolebloggen med Charlotte Jenkinson

    Cheesecake – så gör du

    Cheesecake kan varieras på flera sätt. Vanligt är cheesecake med citron eller lime, men man ser[..]

    Monika <br>Ahlbergs mat
    Monika
    Ahlbergs mat
    med Monika Ahlberg

    Lammfärsgratäng!

    Igår åt vi en riktigt smaskig lammfärsgratäng till middag! Dessutom var den snabb och lätt att laga.

    Njutbart
    Njutbart
    med Fredrik Schelin

    Alla mina bästa tips till alla hjärtans dag nu på tisdag

    Det bästa på alla hjärtans dag är väl att vara med nära och kära,[..]

    Öl med mera
    Öl med mera
    med Joel Linderoth

    De Molen på Monks

    Vad sägs om att dricka världens bästa öl? Bryggd av världens bästa bryggare? Du har chansen när Monks[..]

    Gunillas vin
    Gunillas vin
    med Gunilla Hultgren Karell

    Vin till dumplings

    Nähä, det här duger inte. Nu är det väl dags för ett litet vintips, tycker jag. Jag har varit begravd[..]

    Lyxlagat
    Lyxlagat
    med Frederik Zäll

    Kall inkokt lax med skagenröra

    Hej goda medborgare av Mosebacke Monarki och även alla andra[..]

    Gott och kort
    Gott och kort
    Hanna E Lindberg

    Krogveckan 2012 16-29 februari

    Under krogveckan kan du äta 2 rätter för 200 kronor på massor av[..]

    Mer än müsli
    Mer än müsli
    med Stefan Nilsson

    Designade redskap i köket

    En av världens mest etablerade och största formgivare heter Tom[..]