Tillagning
GÖR SÅ HÄR:
1/Blanda färs, salt, peppar,
salvia, citronskal och ägg.
2/Arbeta med träsked tills det
håller ihop.
3/ Koka upp buljongen i en vid
panna.
4/Forma 30 bollar med vattensköljda
händer och lägg
dem på en vattensköljd
skärbräda.
5/Lägg sedan ner bollarna i
den kokande buljongen och
sjud cirka 5 minuter under
lock. Hit kan rätten förberedas
dagen före.
6/Koka upp tomatsås och
grädde.
7/Lägg ner köttbollarna och
låt dem bli varma.
8/Servera med nykokt pasta
och garnera med salviablad
och tomater.
Ett recept från:
