Tillagning
1. Börja med att skala lök och morot. Skär löken i klyftor och moroten i bitar.
2. Hetta upp en stekpanna. Lägg i lite smör och låt det bli nötbrunt. Bryn köttet och löken i omgångar och lägg över det i en stor gryta.
3. Tillsätt kryddor, tomatpuré och soja. Pudra över mjölet, smula i buljongtärningarna och späd med vattnet. Salta. Rör om väl.
4. Koka upp kalopsen och låt den småkoka med locket på glänt 1 1/2–2 timmar. Tillsätt morötterna som får koka med den sista halvtimmen.
5. Servera med rödbetor, lättkokta och smörslungade morötter och kokt potatis.
Ett recept från:
