Tillagning
1. Ta fram tallrikar: Blanda mjölet med salt och peppar på en tallrik.
Vispa ägget med vattnet på den andra tallriken. Lägg ströbrödet på den tredje.
2. Doppa kalkonskivorna först i mjölblandningen, sedan i ägget och sist i ströbrödet.
3. Tomatsås: Skala och hacka löken och fräs den kort i oljan i en kastrull. Tillsätt tomatkross, apelsinjuice och vinäger. Låt koka upp och sjuda ca 10 minuter till en ganska tjock konsistens.
Smaka av med socker, salt och peppar.
4. Stek schnitzlarna: Hetta upp smör och olja i en stekpanna och stek ett par schnitzlar åt gången. Stek på medelvärme och beräkna 2-3 minuter per sida.
5. Servera de nystekta schnitzlarna med såsen och t ex klyftpotatis och sallad till. Dekorera med persiljekvist.
Ett recept från:
