Tillagning
1. Ansa och skär kålen i små bitar. Skala och skär potatisen i bitar.
2. Hetta upp oljan i en gryta. Fräs rotfrukterna under omrörning ca 3 min. Tillsätt kål och potatis och fräs under omrörning 2-3 min. Smula ner buljongtärningarna. Tillsätt vattnet och låt soppan koka under lock ca 15 min.
3. Skär kasslern i skivor och sedan i bitar. Låt kasslern koka med soppan när ca 3 min återstår. Smaka av med salt och peppar.
4. Blanda lätt creme fraiche och dill. Smaka av med salt.
5. Garnera soppan med dillvippor och servera den med creme fraiche.
Ett recept från:
