Tillagning
1. Värm mjölk och grädde till 37°. Blanda i ostlöpe och låt stå 15 min tills det tjocknar. Lägg massan i ett durkslag med silduk och låt vätskan rinna av i kylen över natten.
2. Sätt ugnen på 200°. Bred ut ostmassan i en ugnssäker form ca 15 cm i diameter och grädda i mitten av ugnen ca 40 min.
3. Låt kallna i formen. Servera den till kaffe.
Ett recept från:
