Tillagning
1. Sätt ugnen på 175°. Blanda ihop smör, socker och vetemjöl, gärna i matberedare. Tillsätt äggulan och kör till en deg.
2. Tryck ut degen i botten på en form med löstagbar smord kant ca 24 cm i diameter. Förgrädda 12-15 minuter mitt i ugnen.
3. Skala, kärna ur, halvera och skär äpplena i tunna skivor.
4. Blanda resten av ingredienserna till fyllningen utom kanel till en jämn smet. Häll fyllningen i formen med den förgräddade botten.
Lägg på äppelskivorna, pudra över kanel.
5. Grädda på nedersta falsen ca 1 timme, tills smeten stannat.
6. Låt kakan svalna i formen. Skär runt kanten och lossa den försiktigt. Garnera med blad av anisisop eller citronmeliss.
Ett recept från:
