Tillagning
1 Koka upp ättikssprit, socker och vatten med kryddorna och låt svalna.
2 Skala och skär citrusfrukterna i hinnfria klyftor. Krama ner saften ur resterna av citrusfrukterna i ättikslagen. Smaka av lagen med vodka, salt och vitpeppar.
3 Häll av sillen och skär den i bitar.
4 Varva sill och citrusklyftor i en vacker glasburk och slå över den kalla lagen.
Låt stå 1–2 dygn.
Ett recept från:
