Tillagning
1. Skala och finhacka löken. Fräs den mjuk i 1 msk smör. Låt svalna. Lägg ströbröd, mjölk, ansjovis och lök i en matberedare och mixa ihop.
2. Blanda köttfärs, ströbrödsblandning, senap, sirap, ägg, salt och peppar väl i en bunke. Rulla små köttbullar och lägg dem på en vattensköljd skärbräda.
3. Stek köttbullarna i omgångar på medelvärme i 2 msk smör ca 5 min, tills de fått fin färg. Skaka pannan ofta så att bullarna förblir runda.
Ett recept från:
