Tillagning
1. Lägg ströbrödet att svälla i mjölken. Hacka löken mycket fint och fräs den glansig i smör.
2. Blanda färsen med ströbrödsblandningen, lök, ägg, salt och peppar.
3. Gör ett stekprov och justera kryddningen.
4. Forma små köttbullar med lätt fuktade händer eller gör som proffsen: Lägg färsen i en stark spritspåse och spritsa små köttbullar som nyps runda med fingertopparna och steks direkt i het gjutjärnspanna i olja och smör.
Ett recept från:
