Tillagning
1. Skär kycklingfiléerna i 3x3 cm kuber. Blanda samman ingredienserna till marinaden. Låt kycklingen marinera 8-10 timmar eller längre.
2. Jordnötssås: Mal jordnötterna i matberedare eller i mandelkvarn. Skala och finhacka löken. Fräs den mjuk i oljan, tillsätt curryn och låt den fräsa med några minuter. Blanda ned resten av ingredienserna och låt såsen sjuda 5-10 min. Blanda till sist ner
jordnötterna.
3. Sätt ugnen på grill. Trä upp köttet på små träspett. Grilla köttet högt upp i ugnen 2-3 min, vänd spetten och grilla ytterligare ca 2 min. Servera med varm sås.
Ett recept från:
