Tillagning
1. Skölj, rensa och skiva bären.
2. Koka dem med vattnet ca 5 min.
3. Blanda fruktpektinet med 3 msk av sockret samt citronsyra om du använder pektin från apoteket. Rör ned det i jordgubbarna. Koka ca 1 min.
4. Rör ned resten av sockret och koka ytterligare 5 min. Skumma och rör ned natriumbensoat i lite av den heta sylten. Blanda det med resten av sylten och häll upp på rena bensoatsköljda burkar (1/2 msk natriumbensoat per liter vatten). Sätt på täta lock och förvara svalt.
Ett recept från:
