Tillagning
1. Sätt ugnen på 250°.
2. Vispa ägg och socker mycket pösigt.
3. Blanda mjöl och bakpulver, sikta ner och blanda med äggvispet. Tillsätt mjölken.
4. Lägg bakplåtspapper i en långpanna och bred ut smeten, strö över mandelspånen. Grädda mitt i ugnen ca 5 min.
5. Strö över socker och stjälp upp på bakplåtspapper. Pensla gräddningspapperet med kallt vatten, dra bort det.
6. Bred över sylt och hackade jordgubbar. Rulla ihop väl. Låt vila en stund i papperet.
Alternativ till jordgubbsfyllning:
Gör en grädd- och bärfyllning: Blanda 2 dl vispad grädde med riven blockchoklad och hackade jordgubbar, bananer eller röda vinbär. Låt tårtbottnen kallna under fuktad duk innan den fylls.
Ett recept från:
