Tillagning
1 Vispa ihop vetemjöl, salt, socker och bakpulver i en skål. Vispa ner ägget, mjölken och det rivna apelsinskalet. Rör till sist ner det smälta smöret.
2 Skär bananen och jordgubbarna i tunna skivor. Hetta upp en stekpanna och ha i en liten klick smör. Fräs frukten i smöret i cirka 1 minut och vänd därefter ner dem i smeten. Blanda runt ordentligt och se till att fördela frukten när smeten klickas ut i pannan.
3 Häll i en knapp deciliter smet i pannan för varje pannkaka och stek på medelvärme i cirka 2 minuter tills små bubblor bildas på ytan. Vänd pannkakorna och stek klar cirka 1 minut på den andra sidan.
4 Servera med florsocker och garnera med färsk frukt och sirap.
Ett recept från:
