Skiva färska jordgubbar i portionsskålar eller coupeglas. Smaksätt och mjukrör lättcrème fraiche med strösocker (mängden
socker beror på jordgubbarnas sötma), en aning vaniljsocker samt någon tsk rivet citronskal. Ringla crème fraichen över jordgubbarna i samband med serveringen och bjud ev någon liten kaka till. Till 4 personer går det åt ca 1 liter jordgubbar, 2 dl lättcrème fraiche,
2-3 msk strösocker, ca 1 tsk vaniljsocker och ca 1 tsk rivet citronskal.