Tillagning
1. Koka revbensspjällen i vatten med buljong och lagerblad under lock 1-1 1/2 timme. Ta upp och låt stå kallt över natten.
2. Skala och finriv ingefära och vitlök. Blanda med citronsaft, sojasås, olivolja, salt och peppar. Lägg revbensspjället i marinaden. Låt stå kallt ca 2 timmar.
3. Sätt ugnen på 250°. Lägg revbensspjället i en ugnssäker form. Häll över honung och strö över chiliflakes. Griljera mitt i ugnen ca 15 min per sida. Skär i bitar och servera.
Ett recept från:
