Tillagning
1 Värm ugnen till 225°. Skala lökarna. Hacka persiljan. Riv den ena löken fint och blanda med färsen. Rör ner vatten, salt, peppar och persilja. Smörj en ugnssäker form.
2 Hacka den andra löken grovt och blanda med tomatkross och buljong. Forma en rund, stor biff av färsen i formen. Häll tomatblandningen runt om.
3 Ställ in i ugnen och baka biffen i 30–45 minuter eller tills den har en innertemperatur på 70°. Skär upp i tårtbitar vid servering.
Ett recept från:
