Här är några tips. Salta aldrig. Riset är den neutrala basen. Skölj alltid. Skölj risgrynen med flera omgångar vatten.
Häll över knappt dubbel mängd kallt vatten, låt koka upp och koka sakta under lock 20 minuter. Låt sedan riset svälla under lock 5 minuter.