Tillagning
1. Salta och peppra spjället och lägg det i en frysplastpåse. Häll i dressingen och skaka om så att den täcker köttet runt om. Skaka påsen lite då och då. Om man vill göra i ordning köttet före
grillutflykten, så är det här ett bra sätt att transportera det på. Köttet marinerar under färden.
2. Gör i ordning glödbädden. När den är lagom grå och het läggs antingen det hela spjället på grillgallret, placerat ca 15 cm ovanför glöden. Det här är ett stort stycke kött som tar sin tid att bli
genomgrillat. Räkna med 30 min på var sida. Alternativ: Man kan även skära spjället i portionsbitar och grilla dem ca 10 cm ovanför
glödbädden. Då tar det ca 10-12 minuter på var sida att få revbensspjällen färdiga. Pensla med marinad under grillningen.
3. Skala 2-3 kiwifrukter per person, skär itu frukten och trä upp på träspett. Pensla ev med lite marinad och grilla frukten några minuter så att den blir genomvarm. Servera till köttet. Se även Hemgjord Italiensk dressing.
HEMGJORD ITALIENSK DRESSING
Gör så här:
Blanda alla ingredienserna i en burk. Om man vill ha starkare vitlökssmak på såsen pressar man klyftan - annars finhackas den. Skruva på burklocket och skaka om väl.
Ett recept från:
