Tillagning
1. Sallad: Skala och dela potatisen i stora tärningar. Koka den mjuk i lättsaltat vatten.
2. Skala och skiva löken. Dela tomaterna i halva klyftor. Blanda det i en skål. Smula i osten grovt. Rör i olja, vinäger, salt, peppar, oliver och basilika.
3. Kyckling: Skär ett snitt och vik ut kycklingfiléerna. Krydda med salt och peppar.
4. Stek kycklingen i kryddat smör i en stor stekpanna 4-5 minuter på varje sida.
5. Häll av vattnet från potatisen och rör ner potatisen i tomatsalladen. Skär det kryddade smöret i skivor och servera på kycklingen.
Ett recept från:
