Tillagning
1. Sätt ugnen på 175°.
2. Ansa och skölj blomkålen och dela den i buketter. Skala eller borsta potatisen och dela i klyftor. Skala rotselleri och kålrot och skär dem i ca 1 cm kuber. Skala morot och palsternackor och skär i ca 4 delar på längden.
3. Häll oljan i ugnens långpanna och lägg ner alla grönsaker/ rotfrukter. Salta, sockra och peppra. Bryt ner rosmarinkvistarna och blanda runt.
4. Stek i mitten av ugnen ca 15 minuter. Ta ut långpannan och vänd runt grönsakerna.
5. Lägg på tomater och isterband. Stick med en gaffel i varje isterband och stek ytterligare 15-20 minuter, tills allt fått fin färg och isterbanden är genomvarma.
6. Blanda ingredienserna till senapscrèmen och servera den kall till de varma isterbanden och rostade rotfrukterna.
Ett recept från:
