Tillagning
1. Lag: Blanda vatten, senapsfrön, socker och vinäger i en kastrull. Koka upp. Låt lagen svalna.
2. Skölj gurkan. Skiva den tunt på längden med en potatisskalare utan att ta med kärnorna. Skala melonen. Skiva melonköttet tunt.
3. Varva gurka och melon i en skål. Häll över lagen. Lägg över en tallrik så att det sluter tätt. Lägg något tungt ovanpå så att blandningen kommer under press. Låt smakerna mogna i kylen 1 dygn.