Tillagning
1. Pricka tomaterna på några ställen med en stoppnål eller provsticka. Koka dem i lättsaltat vatten ca 3 min. Låt dem rinna av. Skär dem i klyftor. Skala och klyfta löken. Skala och skiva vitlöken.
2. Blanda samman lagen i en kastrull och koka upp. Lägg i tomater, lök, vitlök, och senapsfrön. Låt alltsammans sjuda ca 10 min tills tomaterna känns mjuka men har lite spänst kvar.
3. Ta upp tomaterna och löken med hålslev och lägg i väl rengjorda mindre glasburkar. Låt lagen koka ihop ca 5 min utan lock och häll den sedan på tomat- och lökbitarna. Sätt lock på burken och låt inläggningen svalna. Förvara den kallt så håller den flera veckor.
Ett recept från:
