Tillagning
1. Låt sillen rinna av. Skär den i ca 1 cm breda bitar. Rör ihop ättika, socker och vatten. Häll i sherry och tillsätt kryddor.
2. Skala och strimla löken. Varva sillbitar och lök i en glasburk och häll på lagen. Låt stå i kylen att mogna 2 dygn.
Ett recept från:
